{"id":8731,"date":"2023-04-16T01:10:37","date_gmt":"2023-04-15T23:10:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ucronia.it\/w\/?p=8731"},"modified":"2023-04-29T08:15:08","modified_gmt":"2023-04-29T06:15:08","slug":"le-panzerottate-del-2000","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ucronia.it\/w\/2023\/04\/le-panzerottate-del-2000\/","title":{"rendered":"Le panzerottate del 2000"},"content":{"rendered":"<p><div id='layer_slider_1'  class='avia-layerslider main_color avia-shadow  avia-builder-el-0  el_before_av_heading  avia-builder-el-first  container_wrap sidebar_right' style='  height: 485px; max-width: 1410px; margin: 0 auto;' ><\/div><div id='after_layer_slider_1'  class='main_color av_default_container_wrap container_wrap sidebar_right' style=' '  ><div class='container' ><div class='template-page content  av-content-small alpha units'><div class='post-entry post-entry-type-page post-entry-8731'><div class='entry-content-wrapper clearfix'><br \/>\n<div  style='padding-bottom:10px; ' class='av-special-heading av-special-heading-h1  blockquote modern-quote  avia-builder-el-1  el_after_av_layerslider  el_before_av_textblock  avia-builder-el-first  '><h1 class='av-special-heading-tag '  itemprop=\"headline\"  >Le panzerottate del 2000<\/h1><div class='special-heading-border'><div class='special-heading-inner-border' ><\/div><\/div><\/div><br \/>\n<section class=\"av_textblock_section \"  itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock  '   itemprop=\"text\" ><div class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xdj266r x126k92a\">\n<div dir=\"auto\"><a href=\"https:\/\/www.ucronia.it\/w\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/341324859_262959306075258_6025086122036307527_n.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-8733 alignleft\" src=\"https:\/\/www.ucronia.it\/w\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/341324859_262959306075258_6025086122036307527_n-579x1030.jpg\" alt=\"\" width=\"252\" height=\"449\" srcset=\"https:\/\/www.ucronia.it\/w\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/341324859_262959306075258_6025086122036307527_n-579x1030.jpg 579w, https:\/\/www.ucronia.it\/w\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/341324859_262959306075258_6025086122036307527_n-169x300.jpg 169w, https:\/\/www.ucronia.it\/w\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/341324859_262959306075258_6025086122036307527_n-768x1365.jpg 768w, https:\/\/www.ucronia.it\/w\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/341324859_262959306075258_6025086122036307527_n-864x1536.jpg 864w, https:\/\/www.ucronia.it\/w\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/341324859_262959306075258_6025086122036307527_n-844x1500.jpg 844w, https:\/\/www.ucronia.it\/w\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/341324859_262959306075258_6025086122036307527_n-397x705.jpg 397w, https:\/\/www.ucronia.it\/w\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/341324859_262959306075258_6025086122036307527_n.jpg 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 252px) 100vw, 252px\" \/><\/a>Ricordo le panzerottate a casa di nonna.<\/div>\n<div dir=\"auto\">&nbsp;<\/div>\n<div dir=\"auto\">Chili e chili di massa per centinaia di panzerotti fritti, pomodoro e mozzarella oppure acciughe e ricotta a&#8217;scuant(1), con la gara a chi ne mangiava di pi\u00f9, puntualmente vinta da zio Nicola con i suoi 15-20 panzerotti mediamente ingurgitati; erano i meravigliosi anni &#8217;80, fatti di grassi saturi e colesterolo, quando il burro serviva a fluidificare le arterie.<\/div>\n<div dir=\"auto\">&nbsp;<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\">\n<div dir=\"auto\">Panzerottate negli anni 20 del secolo dopo. La nonna non c&#8217;\u00e8 pi\u00f9 da un pezzo, ma i panzerotti si contano sempre in centinaia anche se sono pi\u00f9 piccoli del 30%. Pomodoro e mozzarella continuano a farla da padroni, ma ci sono anche panzerotti con la carne, con le rape, mortadella e gorgonzola, cipolla, capocollo&#8230; e ancora: senza lattosio e senza glutine per gli intolleranti o cotti nella friggitrice ad aria per chi sta a dieta, come io(2).<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r x1vvkbs xtlvy1s x126k92a\">\n<div dir=\"auto\">&nbsp;<\/div>\n<div dir=\"auto\">Non credo che il nonno avrebbe capito e, a dire la verit\u00e0, anche io ho qualche difficolt\u00e0.<\/div>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">&nbsp;<\/div>\n<div dir=\"auto\">&nbsp;<\/div>\n<div dir=\"auto\">\n<p>(1) La ricotta forte \u00e8 un prodotto caseario morbido spalmabile. Tipica dell&#8217;Italia meridionale e in particolare modo di Basilicata e Puglia. A differenza della ricotta salata, la ricotta forte \u00e8 cremosa e dal sapore piccante e leggermente amarognolo. Come gli altri tipi di ricotta, \u00e8 ottenuta dal siero di latte.&nbsp;<\/p>\n<p>(2) Qualcuno per\u00f2 spieghi a mia sorella che SERIAMENTE, io sono a dieta-<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/section><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chili e chili di massa per centinaia di panzerotti fritti, pomodoro e mozzarella oppure acciughe e ricotta a&#8217;scuant<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8732,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[470],"tags":[],"class_list":["post-8731","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ucronia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8731","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ucronia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ucronia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ucronia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ucronia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8731"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.ucronia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8731\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8738,"href":"https:\/\/www.ucronia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8731\/revisions\/8738"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ucronia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8732"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ucronia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8731"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ucronia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8731"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ucronia.it\/w\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8731"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}